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鷹嘴桃作為桃之極品,不僅桃體較大、單果重,果色鮮艷、表面光滑、果形圓潤飽滿,而且口感酥脆、味道甜美、產量高,適合貯藏和運輸,在廣東、福建等地區廣泛種植。
1 選擇優良品種
鷹嘴桃品種的選擇應根據當地的土墑情況、氣候水質、溫度變化、栽種技術等挑選適宜的、抗病蟲害能力強、苗木長勢較好、產量高、市場需求度較好的品種[2]。
2 選園定植
園地的選擇對溫度、pH值、坡度、光照、水資源等方面有一定的要求。鷹嘴桃需水量較大、忌旱、澇,特別是在授粉時期。因此,需要選擇排水功能較好、排灌方便、土壤肥厚不少于80 cm、地下水位在1 m以下;土質疏松、光照程度較好;pH值在5.5~6.5、平均溫度不低于10 ℃、低于7.2 ℃的低溫休眠期累積不超過400 h;海拔不高于400 m的丘陵,坡度不宜超過20°;含有豐富腐殖質、微量元素以及營養元素搭配合理的地區;土壤以砂壤土為適宜,黏土和砂土均可[3]。
3 土肥水運籌
鷹嘴桃一般在12月至翌年3月種植,由于鷹嘴桃生長速度較快、果實發育期較短,在此過程中需要營養元素多且量大,而基肥是提供營養有利、時間最長、數量最多的一次肥料,一直持續4~7個月,因此在施加時要將其調整為占整個施肥量的50%以上,以有機肥為主一般施人畜糞15 t/hm2或專用肥2 250 kg/hm2,適量配合氮、磷、鉀等全面肥料。為避免土壤黏重、排水不良,在栽種前需要提前整理土墑,深翻30 cm以上,并合理規劃排灌水管道。對于pH值不合適的土壤,需要提前調整。在播種后可用薄膜覆蓋。
對于長勢較弱、地力不足的地區可施加少量花前肥,但花前肥施加過多、枝葉長勢過于茂盛會影響結果;在6―7月底肥提供大量營養元素后,需要追加1次壯果肥,可進行分地塊施肥,深度在1 cm左右;定果后,要注意控制氮肥的施加量,避免導致植株不長果。在灌水技術上,蕉嶺縣為了節省人力及水資源,方便管理,主要以膜下滴灌為主,這樣不僅能夠降低空氣濕度、提高坐果率,還可減少病蟲害。在鷹嘴桃初期栽植時,應定期澆灌透水,使植株根系充分吸收水分,后期灌水應根據季節和植株的生育期前促后控,配合施肥澆灌透水。在果實2個膨大期、硬核期、新梢生長期要適當灌水。
4 園林管理
修剪枝葉、疏花疏果、套袋都是園林管理的重要技術。枝葉修剪可采用3個主枝呈自然開心形或“Y”形整形,將主干控制在40 cm左右,避免其徒長;為了果樹外形美觀,角度可控制在45~60°,并將延長枝修剪、輕剪長放。由于鷹嘴桃怕強光曝曬,但又需要光照進行光合作用,因此枝組配合上側生水平以及下部枝條宜大,背生和上部宜小,不僅可以降低林區的郁蔽度,避免空間占用錯亂擁擠,還可躲避強烈光照。為避免植株徒長和生長過旺,可對結果枝進行摘心、扭梢、折梢等處理,以充實枝條生長。對生長過旺樹,在春梢抽發10 cm左右時或于秋季采果后,用多效唑300倍液噴施,可明顯地控梢和增產。鷹嘴桃為可自花結實的樹種,但是異花授粉可提高果實的品質和產量。因此,養蜂授粉、人工輔助授粉或配植授粉樹是保證果品質量的重要工作。疏花時應堅持長果樹枝上留中等及上部的花蕾,主枝枝頭附近或幼樹的延長枝不留花蕾的原則,將全樹疏除花蕾量控制在占總花蕾量50%的標準。疏果可在落花后15~20 d,適當疏除長勢較差、密度過大的果實;還可在硬核之前,落花后45~50 d,根據植株特征和外在原因確定疏果。為使果實顏色美觀和預防病蟲害,定果后需要進行套袋工作,在采果前7~10 d拖袋,5 d后會呈現出深紅色[4]。
5 病蟲害防治
主要病害有瘡痂病、炭疽病、褐腐病、流膠病,縮葉病等;主要蟲害有吸果夜蛾、桃蛀螟、金龜子、食心蟲、葉蟬、天牛等。在防治過程中應以生物防治為主,如人工修剪保持樹冠的通風透光,合理地負載、剪除病蟲枝、清理果園、覆蓋地膜以及利用病害蟲天敵或利用昆蟲性外激素來進行誘殺;物理防治可采用糖醋液、粘著劑、樹干纏草地、黑光燈等方法來誘殺害蟲。同時還要結合農藥科學防治,提高預防效果。
6 采收
鷹嘴桃的果實采收期應根據品種特性判定,一般果實在8成熟時可進行采收。采收后將果實按大小或重量分級,用網套包裝入箱。為了延長供應期,可用保鮮紙或保鮮袋包裝,先預冷后入冷庫貯藏。