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“磨盤柿”歷史悠久,相傳,明代洪武年間(公元1368-1399年)房山就有柿樹栽培。明萬歷年間(公元1573-1620年)編修的《房山縣志》有記載,被朱棣皇帝封為御用貢品。“磨盤柿”,以果實個頭大,形狀似“磨盤”而得名,產自中國北京房山境內。
柿樹喜光,且因根系強大,吸收肥水的范圍廣泛,故于土壤選擇不嚴,但嚴重干旱仍需灌水,立地條件優越有利于優質豐產。環境:柿喜溫暖,但也耐寒;年平均氣溫9-23℃地區均可栽培,而以11~20℃最為適宜,甜柿要求年均溫13℃以上,生長期(4-11月)17℃以上,果實著色期日平均氣溫為21-23℃,采收期需要15℃以上
建園種植
1.1 栽植時間 北方一般為春栽,3月上中旬土壤化凍后立即進行。秋栽有利于傷根的愈合和吸收功能的恢復,但要注意防寒。
1.2 建園 選擇土層深厚、土壤肥沃疏松、地下水位較低的背風向陰地為宜。定植穴的長、寬、深分別為0.8 m。往栽植穴回填雜草、表土及相當數量的有機肥、復合肥至六成滿,每穴施1~1.5 kg鈣鎂磷肥。選擇生長充實、無病蟲的壯苗,苗木粗1 cm以上為宜。可進行柿糧間作、成片栽植或庭院栽植等。栽后灌足底水,培實土,覆地膜。