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百香果學名西番蓮,原產南美洲,因其果汁可散發出菠蘿、香蕉,芒果、草莓、石榴、檸檬等多種水果香氣而命名為百香果。百香果屬西番蓮科、西番蓮屬多年生常綠藤本果樹,葉形奇特,花色鮮艷,果實為圓形或橢圓形漿果,果皮厚而堅硬,有紫果種.黃果種和雜交種3種類型。
‘臺農2號’與‘紫香l號’相比,單果更重、甜度更高,且抗莖基腐病能力更強。
特征特性——開花結果期早
百香果具有當年種植當年開花結果的特性,從花芽分化到開花約30 d左右。果實成熟所需時間因季節不同而有所差異:5-6月開的花,從掛果到成熟需要50~60 d;8~9月開的花,從掛果刊成熟需要70~90 d。據觀察,同一片果園種植的‘紫香l號’當年新種苗第一批花的開花時間約為6月10日左右,而‘臺農2號’當年新種苗的第一批開花時間為5月30日左右。開花期大約提前10~15 d,果實成熟采摘期也提前10~15 d。平均市場價比大量上市期約高5元/kg。